很久以来，想写一篇文章当作松鼠会的投名状，可总是没有思路，今天孟繁铎老师把帮我刻的藏书章“读书无用”给我。让我有了一点思路，更为惊喜。
先SHOW一下我新的藏书章。
读书无用，并非我真的认为读书无用，而是要告诉我自己，不能死读书，读死书。当然，从另外一个角度，俺把每本书都刻上“读书无用”，表示此书用来收藏，因而收藏的住—-俺还没有到书中夹春宫图的意境。孟繁铎老师很会设计，用字上面开了一个小口，以和下面平衡，并且在用字下面留了一点，以填补大片空白带来的空虚感。非常不错，只是做工稍有粗糙，大概俺们孟繁铎老师太过匆忙。不过没有打消我一点点对孟老师的感谢。感谢孟老师！
下面是写的我对科学的认识，写着写着，就写不下去了。
科学
1999年版本的《辞海》，科学科学这样定义：运用范畴、定理、定律等思维形式反映现实世界各种现象的本质的规律的知识体系。科学一词源拉丁语词Scientia（Scire，学或知）就其最广泛的意义来说，是学问或知识的意思。但英语词“science”却是natural science（自然科学）的简称，虽然最接近的德语对应词Wissenschaft仍然包括一切有系统的学问，不但包括我们所谓的science（科学），而且包括历史，语言学及哲学。所以，在我们看来，科学可以说是关于自然现象的有条理的知识，可以说是对于表达自然现象的各种概念之间的关系的理性研究。上句出自W. C. 丹皮尔的《科学史及其与哲学和宗教的关系》，他告诉我们，科学是知识，丰富之后变成知识体系。对于中国来说，科学是舶来品，日本著名科学启蒙大师福泽瑜吉把“science”译为“科学”。到了1893年，康有为引进并使用“科学”二字。严复在翻译《天演论》等科学著作时，也用“科学”二字。此后，“科学”二字才在中国广泛运用。 还有了赛先生这一雅号。
如果继续解释下去，仿佛又走进了困境。科学的发展从人类探索世界开始，至今没有结束的迹象。人类走过弯路，但科学一直保持着欣欣向荣的姿态，从来不抛弃过去，从来都是从过去的知识基础上逐渐拓展，并逐渐形成系统，系统的概念就像一所房子，有地板，有门，有窗户，有厨房，有厕所，一切有机的结合。你可以更换大房子，可以更换地板，甚至开始称厕所为卫生间，这并不代表后来的体系完全抛弃了前面的体系。后者是从前者的基础上生长起来的。科学就是这所房子的主人，了解一切，掌握一切，更新对房间的认识，并利用知识不断升级房间。
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幸福生活
如果小时候我能得偿所愿的读书，我大概现在连我自己都养活不了。
很多名家才子都会煞有介事的介绍点自己的读书心得，我不配，所以这篇文章虽然名称与别人类似，谈的确浑然是另外一回事情。
前几天读库到手，下班过程中，边读边走，读到趣处，禁不住放声大笑，惹得周围同学纷纷躲避，以为我校除了小红帽外，又多出来一个小红衫。掩卷不读，路上想起小时候几件读书的故事来。
书中自有颜如玉之火版
小时候，我看到书就读，浑然不懂内中深意，农村除了刷在墙上的标语，很难见到文字成行的东西。一次我从村支部偷了报纸出来看，大概是光明日报之类的机关报，一边读一遍烀猪食，就是讲青菜等用锅焖熟，在拌上玉米面的一个过程。我看的是一场火灾的故事，津津有味，不知觉间灶坑里面的火竟然沿着报纸慢慢烧了过来，不知是人进书中，还是那一阵精神恍惚，我眼睁睁看着火慢慢的烧尽我眼前的字迹，我还迫不及待的加快阅读速度，直到火烧到我的手才悚然一惊，扔掉报纸跳了起来，高声大叫，不是因为吓了一跳，而是因为我觉得太神奇了，我把报纸看着了，仅仅因为我看的是火灾吗？叫声引来母亲，见灶坑火苗还在往外蹿，母亲几脚踩灭，我才意识到，原来是灶坑里的火，不过我也颇为得意，为什么偏偏是我看火灾的时候着了呢？啊！书中自有颜如玉，果真如此啊，我不禁感叹。我看书惹火上身好几次，还有一次比较有意思的是初中升高中的时候，人家同学们都看书看到很晚，我却很少点灯熬油，舅舅不仅对我学习态度大为光火，我属于非常会来事的那种小孩，立刻决定晚上也多学习一会，偏巧，我打算晚上学习的时候没电了。但是说干就干，怎么能因为没电而放弃呢？我点起了蜡烛，学习估计不到半个小时，我就睡意浓浓，趴桌子上就睡，睡前为了安全，我将两根蜡烛搭到一起，我琢磨着，这根着完了，另外一根会自动点燃，既让人觉得我学习，又省的我中途换蜡。睡梦中周身温暖无比，忽然感到胳膊疼痛，猛然醒来，眼前火光熊熊，悚然间有些不知所措，分不清梦里梦外，瞬间舅舅冲进屋来，拿了水瓢将火熄灭。又把我着火的衣服扑灭，我才彻底晓得，原来真着火了。我脱下衣服，除了衣服烧透的地方有微微的肉香味和疼痛之外，浑身无恙，可惜刚买的新衣服，就让我在胳膊处烧了一个大洞。第二天早晨起来，看到天棚的居然都有火星的痕迹，舅舅见了，收走所有的蜡烛，为他家房子的安全计，决定不鼓励我夜晚学习。呵呵。
开篇的一句话是有源头的，如果我光看书，不会考试，大概我会像我小时候唯一的读书玩伴一样，依然走不出农村。农村书少，爱读书的人更少，我踏遍我们村子和镇里，只找到一个和我一样爱读书的家伙，不过与我不同，他家徒四壁书侵坐，我第一次看了就赖在人家好几个小时。他家书籍很杂，我也不清楚那么多书是从哪里来的。其中武侠居多。我废寝忘食在他家呆了两个月，把所有书都看完的时候，我们算成了朋友，他极不爱说话，他父母大概看他有个伙伴挺好，就允许我在他家看书。但是我们说话依然有限，他比我大，边读还边写，纯粹一个文艺少年，当时我们开始读诗，从古典诗词到现代诗，从海子到顾城，我似懂非懂，他读完激动，他说他要像海子那样，这让我很害怕，反正他家的书对我已经失去兴趣，而且镇上新开了一家小书店，可以花五分钱免费看一天的小人书，我就转战书店，离开了他家。十几年后，当我工作后回家，在镇里悚然遇到他，他看起来已经很老，满脸风霜，大腿边一个小孩，怀里一个小孩。见了我嘿嘿笑着，问：yutang吧，还认识我不？我这里用悚然表述我的心情没有害怕的意思，仅仅是心惊，惊讶到有些害怕。这让我陡然想起鲁迅笔下的某个情节，隐隐约约，我已经无从回忆到底是那个情节。聊了几句，我无语以对，真诚的问：还读书吗？他灿然笑了笑，说，忙咯，那里还看书啊？语调中全无一点遗憾。其实后来我收过他几封信，信里是他的作品，他也曾抱怨没人喜欢他的作品，除了乡里乡亲。我知道，不是作品不好，而是没有用体制内的思路，诉说制度内的情感。不过世上本无对错，我只能万幸我没有只读书。
到了镇里的小书店，也基本上结束了我读书的过程。因为我从全是文字的书看起，早已练就一目十行的功夫，那些小儿书不能满足我读书的需求。但慢慢我又喜欢上了小人书，因为当我看着小儿书上的画面，脑海里读过的《说唐》呼啸而来，程咬金三斧头逞威风，秦琼秦叔宝朋友有名八百八，无名的恒河沙数。我坐在那里，盯着一本小书，脑海里翻江倒海，战火熊熊，脸上不禁慢慢浮现出诡异的笑容，就像本文开头的一样。大人说，完了，看书看魔障了。
我知道我没有魔障，我从怔怔的近乎呆傻的状态总走出来，开始踏上我的路。我总是庆幸，我没有读那么多的书。
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阅读时间 life, love, reading
松鼠会投名状。
嘴唇的红色是热烈的红色，它狂野，冷艳。时而惊心动魄玉石俱焚，时而烈炙如火，化蚀千年的冰霜，时而化做一汪春水，映照你心里重重叠叠的春意。
嘴唇为什么这样红？首先它有物质基础。无论是红嘴唇还是蓝嘴唇，都是血液的颜色。嘴唇的皮肤非常薄，里面丰富的毛细血管充满了血液，当你感到兴奋的时候，你的嘴唇是鲜红的，当你感到寒冷或者缺氧的时候，你的嘴唇就会变成紫色甚至蓝色，这就是为什么尸体的嘴唇是蓝色，为什么电影里鬼是蓝嘴唇的原因。
嘴唇为什么这样红？有它生理上的需要。嘴唇是食物进入人体的第一道屏障，嘴唇上的感觉神经必须有足够的敏感程度，能迅速感知凉、热、软、硬，判定食物是否可以接受，保证我们的祖先选择自己喜欢的食物。因此嘴唇上的皮肤才进化得非常薄，让感觉神经几乎和食物直接接触。嘴唇里有非常精巧的肌肉，能做出很多细微的动作，帮助我们咀嚼食物，发出声音。这些都需要足够的血液给神经和肌肉供给养分。
嘴唇为什么这样红？其他动物的唇为什么不是红色？那是因为人类自有他的妙用。嘴唇和眼睛是人脸上主要表达情感的器官，从网络聊天符号“:)”中你也能看出一些端倪。性心理学家认为，女人的面孔的性吸引能力，与青春期和青年期的荷尔蒙有紧密联系。和导致男人面部结构变得粗犷的雄性激素不同，女性的雌激素使女性在青春期保持“孩子气”、有朝气、细腻的面孔结构。从而形成“倚门回首，却把青梅嗅”地娇羞与可爱。在人的行为科学研究中，心理学家认为一个女人的嘴唇代表她有旺盛的生育能力。而由性心理学家主导的调查也发现，男人认为嘴唇红润丰满比干瘪的嘴唇具有更大的吸引力。从动物角度讲，女人的嘴唇对男人的性吸引力，是因为嘴唇是女性健康和生育能力强的生理指标。因此，从进化论的观点来考察，人的嘴唇逐渐变得殷红，并保留下来。
嘴唇为什么这样红？人的嘴唇有很多种象征意义，酒未沾唇诗先醉，有很多嘴唇有关的故事和心理活动。在某些文化中，嘴唇被认为是第二性器官，鲜艳的红色更容易激起人的性欲。当“病起恹恹，画堂花谢添憔悴”时，女性会用红色的染料保持唇的鲜红，来证明岁月和雌性激素都不曾溜走。现代女性把嘴唇涂抹成各种颜色，也是“露浓花瘦”，“渐消残酒”，“掩妆无语，的是消凝处”，痴想年华留住。
嘴唇这样红，是结构使然，是功能需求，是进化的结果，是美丽的结果。
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科普 science
很多人去超市买酸奶的时候，都只买离生产日期最近的。有些人甚至形成心理疾病，差一点都不买。其实大可不必，随着酸奶储存时间延长，酸度会逐渐降低，也就是吃起来越来越酸，除此之外，风味、质构仅有微小变化，而所谓的危险系数，也不会超过质控的范围。当然，我指的是规范的冷链储藏销售，如果你购买酸奶的时候不是在冷链状态下，也就是放在超市的冷藏冰柜里，我建议你还是买距离生产日期2天之内的为好。正常酸奶生产完成后，要放到冷库中进行“熟化”，使其风味达到最佳。在超市的冷链中，这样的熟化过程也在持续的进行着，所以你大可以尝试不同日期的酸奶，如果你口味真的刁钻的话，你没准能找到一个最适合你的酸奶酸度和滋气味。
下图来自http://www.stilltasty.com/，我把多图叠加到一起，看起来更为明显。这里有几个概念澄清一下，冷冻指温度在-17℃以下，冷藏室在1-5℃之间。当然，开盖也并不是指敞开的放入冰箱内，而是放到一个密封的盒里。
酸奶中，最可能生长的是霉菌，一旦发现霉菌生长，就要丢弃，不能饮用。酸奶的pH大约是4.5左右，因此一些常见的致病菌很少生长，但是当冷冻后的酸奶冻融后要立即饮用，不能存放。
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科普 food, safety
今天单位来了几个Polish，如果你一不小心把P小写变成polish，就变成“光滑, 擦亮”擦亮的意思了，英文真是好玩。Polish发音具有浓重的口音，听起来像俄文。不过PPT做的的确条理清楚，我发现老外历史感比较强，值得学习。
在底下和一位学分类的博士聊天，自然而然聊到了令我非常头疼的营养学、医学、菌种、化学名称的术语问题，我问他：
为什么菌种名要用拉丁文？
他说主要有两点：
第一，第一个研究学者采用了拉丁文，这其中有炫耀的成分，因为拉丁文极其复杂，被称为一种高尚的语言，很少有人能够学会；
第二，拉丁文正因为复杂，起字形与字义之间的契合的非常好，尤其适合用来命名物种名，由此微生物学、动物学等纷纷采用拉丁文来命名物种，所以现在每一个物种都有拉丁文。而且由于现在已经没有任何国家把拉丁文作为母语，因此拉丁文这种死去的语言已经失去变化的土壤，用来描述客观的科学在合适不过了。
由此激起我探究拉丁文的兴趣，花了半个小时在网络上搜索，资源寥寥，大同小异。有一些值得记录在此：http://www.ilatin.net/最值得去的网站。其他豆瓣有一个关于拉丁语学习的豆列，也很不错。如果你和我一样，只是想扩充一下专业术语的词汇量，我建议你到当当上搜索一些医学拉丁文哪本书，足够了。
—自在分割线—
自从博客换了主机，学校里又开始访问不了了，本来还惦记着让网络中心帮我重新写一条映射，现在想想没有必要。现在的博客主机速度也非常慢，尤其是南方电信访问，感谢给我发email的网友，谢谢你的关心，可我没那么多银子投入到博客上，您就先将就点吧。很久以来，睡眠一直不太好，梦里实验方案飞来飞去，可没有个思路和头绪。写博客最近两个月最慵懒，基本上都是无病呻吟，没写什么有点价值的东西。今天从单位回来的路上想，真实难熬的半年。
有点感冒了，AXEL也发烧了，开玩笑说得了H1N1，我说你可别乱开玩笑，小心免费住旅店，这小子才不言语。呵呵。博客的PR值更新，依然是3，看来重新升到4没什么希望，思路杂乱的很，不适合写博客。
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研究点什么 English, life
