未知的味觉

有关科研、食品研究、网络和生活的博客

Archive for April, 2007

Food Science and Technology Abstract(FSTA)

数据库名称: Food Science and Technology Abstract(FSTA)(网络版)
简介:   FSTA数据库是国际公认的食品科学和技术文献的首要数据库。它专为满足迅速而有效地访问食品和饮料领域内的世界专著的需求而设置,FSTA数据库收录了来自世界各地出版的与食品科学和技术相关的科学期刊,以及专刊、书籍、学会记录、报告、专沦、标准、法规等重要信息。其内容广泛,涉及食品科学、食品技术和所有与人类营养相关的食品商品等各个方面。它将帮助您创生新观点、开发新产品、组建您的研究项目、做出出口市场计划、解决生产难题,并保护您的利益。所有文摘以英文写著,由专业科学人员和语言学家执笔,其文摘采自世界各地,有40多种语言发表的原始文献。

均衡饮食

健康食谱:每天一杯豆奶、一杯牛奶、三种以上的水果,还多吃鱼、谷类。保持均衡饮食,营养就足够了。从食物中吸收钙是最好的!孕妇所需的营养在食物中已很充足,比如:每天喝两杯500毫升的牛奶,就能提供孕妇所需的钙。
另外,柑橘类水果富含叶酸;要获得维他命A,就得多吃深绿色蔬菜、水果等;小鱼干、黄豆制品、蛋、牛奶、绿色蔬菜、萝卜、花椰菜、鲑鱼、牡蛎、甘蓝、虾和蛤类等富含钙;蛋黄、肉类、动物肝脏以及其他内脏、蛋黄、谷类、深绿色蔬菜、桃子、杏仁、葡萄干和贝类等富含铁;具有增强免疫力功效的维他命C还存在于草莓、绿色蔬菜、花椰菜和白菜等中。

VAGATABLES

核心提示:
  每种食物都有自己的营养个性,有些对“脾气”的食物搭配在一起,可以创造出“1+1〉2”的营养。但一些“脾气”不合的食物,搭配在一起,虽然对身体不会造成明显的害处,但它们的营养可能就会大打折扣了。什么样的食物适合搭配同食?什么样的食物不太适合在一起吃呢?
黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜,以其营养、价廉大受青睐,尤其是女性朋友。

黄瓜金针蘑新吃法

某非常爱吃金针蘑,金针蘑其实真的是一种有益于人体的食品,饭店里,都是金针蘑撒盐一类的调料,今天给您们介绍一种好吃的新方法:
黄瓜切丝,金钟蘑用水焯熟,胡萝卜丝切丝,香菜切碎,葱花、蒜末适量,食盐1/3勺,鸡精适量。
本道菜最重要的———芝麻酱———-特色所在!
把以上东西拌在一起就行了!

胎宝宝最爱吃的23种健康零食

怀孕了,薯片不能吃,油炸里脊串不能吃了,肯德鸡也不能吃了……为了肚子里的宝宝,不得不放弃自己心爱的零食,可拿什么解谗呢?
其实,在怀孕的时候,也有很多食物即可以解谗,而且还是营养丰富的健康食品呢。



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