孔老师印象
我的博士班讨论课—食品科学进展结束了，最后一节是孔老师的。这促使我写下这篇博文。
孔老师—-孔保华。
认识孔老师很久了，刚开始认识的时候，孔老师肯定不认识我，因我们学校的一个老师就是孔老师的学生，所以当时要考硕士的时候，就想报孔老师的。于是千里迢迢来到哈尔滨的食品学院，当时食品学院还在农大主楼的一楼，这个一楼要进楼后，顺着楼梯往下走才能找到。当时我在这上面犯了晕，问了N多人说食品学院在1楼，我进到主楼拾级而上进入的楼层（实际上这是2层）我每个房间都敲开问了，就说在1楼。我虽然楼梯有往下走的方向，但是概念中没有1楼要往下走的呀。郁闷中楼上楼下窜，一直问到3楼无果后，顺着楼梯往下走，边走边想，无意见就走到了1楼，抬头一看，食品学院，呵呵。正好迎面过来一位老师，过去赶紧问问：“老师这是食品学院吗？”“是！”
此人便是孔老师！
什么是减重手术
极端肥胖的人, 和那些发现很难减少重量的人，减重手术能够有效帮助他们。通过手术, 改变胃的大小以达到减肥的目的。这手术是永久的，使人终身生活在 一种健康生活方式中。但是这种手术不适合轻微地或适度地超重的人。
减重手术的类型
有基本上三类型减重手术, 通过手术以不同的方法减少重量。
胃箍~GetDEF(胃箍)~（Lap-Band）手术可以使胃缩小，是一种被推荐的手术，因为他具有较短恢复时间和风险比较小。这种手术具有可逆性和可调整性。Lap Band是一个可调节宽紧的胶圈，医生利用内窥镜把胶圈置于胃部，把胃腔分成上下两部分，接连食道的上半部较细小，只有15cc容量（约一汤匙），医生可注入盐水把胃箍收紧，当病人进食时，食物通过食道进入胃上半部，注满盐水的胃箍把信道收窄，食物需要慢慢通过，滞留的食物令胃感到饱胀，从而减少食量。
基因使我们肥胖？
转自：http://www.viruz.com/
在毛里塔尼亚，病态肥胖的的妇女被认为是最漂亮的，在一些曾经遭受饥饿灾害的地区，肥胖是富裕的象征，这些地方的女孩都被鼓励吃东西，直到胖起来为止。但是在南美、北美以及欧洲大陆上，我们不用象那些地方的女孩那样，还要增肥，肥胖看起来就像天生的，真的、真的象天生的一样。
当我想到这，我正吃一大圆筒的冰淇淋。我无意让别人妒忌我，但是的确，我从不减肥，我一直显的很“苗条”，我很少锻炼，整天懒在温暖的椅子上。在高中的时候，我在一个冰淇淋店工作，在这里我大啖美味，好好的享受了一番，但是我的体重只是微微的向前移动了一点。这看起来是得益于基因的原因，尤其在美国，诱人的美食充斥每个角落。如果我在毛里塔尼亚遭遇饥荒，像我这样的基因，大概早就饿死了。
