未知的味觉

提前祝各位元旦快乐，从明天起，一直到2008年1月11日，我将不再更新博客，专心致志准备我的系列文章《谁动了我的数据》。因为要在2008年1月8日，进行《谁动了我的数据》讲座，讲座时间为1天，我需要好好准备一下，等在现场在搜集一些问题后，综合把《谁动了我的数据发上来》作为2007年博客的总结和收获。
现在说说我要做的大事，呵呵！

我住的小区在学校内，但是奇怪的是，开发商居然在我们小区一周围了一圈铁栅栏，使本来方便的出行 变得麻烦。出入小区的大门安装了射频卡门禁系统，每次出入都要划卡才行。我一直很反感，因为说安全又不起什么安全作用，把本来方便的路都给赌死了，而且每张射频卡要强制要15元一张购买，我的是老婆购买的。而且我发现，小区大门门卫，只要看见开车的过来，都马上给开大门。毕恭毕敬，而我等无车人士，只能开旁边的小门通行，即使我开自行车都不行，此处注意，我说的是开自行车。最近几天小区门卫可能嫌反复开门麻烦，而且天冷他还要门卫室里外跑个不停。就在大门哪里横了一条绳子，车过来在门卫室里就把绳子放下让车通行。而行人和自行车就不管不问，连跨绳子都不让，还要老老实实的拿卡开侧门。妈的，这让我更为气愤，凭什么呀，难道我自行车不是车吗？因此，我决定挑战这项制度，具体计划如下。
1、把自行车停到绳子前面，高喊一声放下绳子，让我进门。门卫肯定有理我和不理我两种。
2、现在说理我的情况，他肯定要说，
你自行车，走侧门。
难道我自行车不是车吗？我正好理直气壮的反击。
由此发生纠缠嘴仗请诸位读者想象。
3、这里说不理我的情况，这种情况比较难办。我就计划给我自行车车把换成圆的，和汽车一样。然后后面再加两个小轮子，让轮子数目也和汽车一样。如果理我，语句将上面第二条，要是不理我，看下面。
4、我给我自行车安个汽车喇叭，不给我开门，我就按个不停，用这种声音反抗瞧不起我自行车的行为。现在他必须理我了，详细参见第二条。
这个事情一定要做的，中国人反抗精神极差，凭什么我们行人和骑自行车的就要自己开门啊，凭什么开车的你就给开门服务啊！花同样的物业费，得到的待遇不同，靠，说理去。
我要达到的目的？你说呢？
我曾经见过老实的要命的学生。一次在图书馆学习，灯光昏暗，我这视力极佳的都有点看不清，我只好去别的地方学习。第二天我还是顺道到了图书馆，没想到灯光还没有改善，此时已经晚上8点多，学习的人不下100人，可偏偏就没人向图书馆工作人员反映灯暗的问题。我才不管，直接找到工作人员，工作人员也很和气，马上过来把灯打开，好像说维修，修好后就忘记开了什么的。灯亮的瞬间同学不由自主的欢呼了一声，我就纳了闷了，灯暗的时候你们想什么来着?
马善被人骑，人善被人欺。我们要合理地争取自己的权利嘛！
好了，再一次祝各位博友元旦快乐。此时已经是凌晨，各位没睡的早点睡吧，睡着的做个好梦！

序
正如我们无法预测我们的未来，你也和我一样不清楚你即将进入的乳品科学教育部重点实验室(以下简称实验室)是什么样子。和你一样，我刚开始的时候对自己的课题充满了憧憬，但是不知道如何下手。在这里，我要告诉你的是：
第一，你为什么来到这里？—虽然这很容易回答，但是你的答案大概连你自己都有些茫然。就如回答这个问题一样“你当时为什么考研？”
第二，你来这里做什么？
第三，你来到这里怎么做？
第四，实验室能做什么？
后两个问题大概你从你的导师那里已经得到了一部分答案，但是这里，我要告诉进攻最大那个山头之前，你要先攻克那座山头，我还要告诉你，如何攻克大小不同，形状各异的山头。
最后，我要声明，你首先作为一个年满18周岁，对自己的行为具有辨别能力……（宪法1999条），简短的说，你应该是一个对自己完全能够负责的人、一个诚实的人。你因此而被准许进入实验室，而本文所有的文字均基于此基础—就如基于你识字的基础。另外需要说明一点，本文并非规章制度的汇总，而是这些规章制度的基础和具体的措施。
第一章 一些基础的东东
就如所有复杂的社会组织一样，实验室有自己的习惯和规则，问题是我们从来没有听到或者注意这些规则。你需要分析很多杂乱无章的线索，成为一个合格的成员—一个圆满完成课题的研究生、一个即将展翅而起的博士后、一个根值实验室的科研人员，在这个体系中，并不是所有人都能与你清晰愉快地交流、并不是所有事都如你设想般水到渠成。但是，相信自己，一段时间后，你会处理一切，与其他人一起进行科学研究的乐趣会取代你起初混乱的感觉，除非你根本就不喜欢科研。你会学会与别人协调工作，比如公用同一台设备或者仪器；你会学会不断完善你自己的课题，比如发现你课题中的瑕疵；你会学会基础的实验技巧，比如试验设计和具体的实验手段；如果你肯用心，你甚至会学到很多世界上最精密仪器的秘密–我们实验室完全能够提供给您这样的条件。
你知道盲人摸象的故事，故事的主旨就是告诉大家，从不同的角度看问题，会有不同的结果，而仅从一个角度看问题，也肯定是不对的。因此，你听到的对我们实验室的任何评述，无论好的还是不好的，都仅仅是一方面；另外，你也知道刻舟求剑的故事，所以你应该知道无论现在我们实验室存在什么样的问题，问题会得到解决。只要有各位的支持，就有实验室的发展。
1各位和实验室是何种关系？
无论对人还是对事，首要是理顺关系，其次就是定义权利和责任。各位与实验室，就如兵对于兵营，学生对于学校的关系，你参军，你入学，表示你要遵守学校和部队的各种制度，各位来到实验室，就要遵守实验室的规章制度。各位应该认识到这一点，包括各位导师也要认识到这一点。也如兵营和学校属于国家，我们实验室也先属于学校而后属于国家。各位到这里来学习和科研，自身增长了知识和能力，为实验室提供了赖以发展的智力资源。你们依靠得到的知识和能力在这个社会上谋生，实验室依智力资源为平台进一步发展，吸引更多的人才，获得更大的科研成就。而所谓国有国法，家有家规，所谓没有规矩不成方圆。重点实验室也制定了一些规则，而这些规则的目的是为所有科研人员创造有利的环境，而不是为某个人创造有利的环境。当然，诸位的不同角色也是这种关系有些微妙的变化，但是总结来讲：实验室对于任何人，从普通实习学生到固定科研人员，无论来谋求学位还是谋求工作与生存，实验室都可以看作一个平台，一个组织，有既定的方向和规则的组织。
前面一段话读起来似乎有些冰冷并不近感情，其实就我来讲是不愿意这样写的。因为我知道各位是实验室是有感情的，而不论你在实验室度过的时间是否愉快。你们的时间、你们的快乐、你们的笑声、你们的喜怒哀乐都以时间为横坐标，感情为纵坐标刻画在你的试验台台上、你用过的玻璃器皿上。这样讲又似乎有点煽情有点不适合这科研严谨的思维。那我们在换一种说法。
各位都很年轻，都是所谓的11点半的太阳，沿着你自己的生命轨迹飞扬在这个多姿多彩的世界里。很荣幸的是，在你热度最高的时候来到实验室。你的那份激情、你的那份独有的创意都将为试验室带来微小但意义重大的进步。所以实验室值得你去怀念，你们也值得实验室纪念。
2实验室各位工作人员都负责什么样的工作？
实验室的各位工作人员，无论负责什么，其权力都源于他的职责。那就是监督和服务。监督所有进入实验室的人员按照既一定的原则活动，这是实验室长久运行的基础；服务所有进入实验室的科研人员，记住，是服务所有的科研人员，这句话的关键词是科研人员。这有一种例外情况，如果你已经申请进入实验室并获得批准，但是并没有开始你的科研活动，那么你不能列入实验室工作人员的服务范围。但是，他们要监督你，监督你的行为符合实验室的要求。也许你看来这个答案有些答非所问，不要着急，解决了这些基础问题，后面的细节慢慢向你展开。
3实验室各项制度如何制定？
我们要建立一个创新型的组织，这注定我们不会采取严格的管理。实验室所有的制度的制定和修改都由实验室的科研人员制定而通过实验室统一发布。有时候不是全部科研人员，我们不得不采取少数服从多数的方法。
4实验室的科研人员有什么权利与责任？
在实验室你将是自由的，你的权利就是自由的实现你的思想，你有使用实验室任何一台设备和仪器的权利—–当然为了让这些仪器高效的运行，在你使用某些仪器的时候，需要办一些相应的手续和我们对你进行相应的培训和考核，以保证您具备操作仪器的能力。你有建立和改进实验室管理制度的权力。你的责任源于你的权利，你要遵守实验室于你有关的任何规定，无论你认为规定是否合理，你都必须遵守。所有的制度都以实验室发布的为准。这听来和上一条有些冲突吗？不，你有权改进制度，必须是在实验室通过大多数讨论通过你的改进建议并重新发布后，你的权利在这里得到体现。而非任意践踏实验室的各项制度，如果你不幸这样做了，那么，后果很严重。
明确了以上问题，也许你已经知道你为什么要来这里，很显然，是因为您选择了这条路。
5在实验室如何开始你的科研的第一步？
很高兴各位读到这里，如果您打算在实验室进行科学研究以达到你得目的—-比如你的目的是毕业，甚至是得诺贝尔奖。那么抱歉你还要仔细的读一读这一章。为了各位方便，我对“你们”—-各位即将在实验室开始科研者，进行了分类。分类的原因是我们针对不同的科研者，制定了不同的制度以方便你们的科研。分类如下：
第一种，实验室各位首席专家及负责人的科研协助者。
第二种，相关学科要利用实验室科研条件者，包括博士后、访问学者等。
要说明一点的是，在实验室进行科研指在实验室完成你试验方案的大多数，如果您仅仅短期使用实验室的某种共享仪器，欢迎您直接读第二章。
5．1实验室各位首席专家及负责人的科研协助者
你们的导师因为其学术成就受聘于实验室担任某方面的工作或作为实验室的固定成员，因此排除特殊情况，你们都要在实验室协助自己的导师完成其科研任务。在此期间，你的导师将对你进行指导，无论是科研还是生活。你的所有学术成果都和你的导师共同享有并归实验室所有。以下分步列出了您进入实验室程序及需要填写的文档。
你的导师同意你进入实验室并向实验室推荐。
此时，你需要填写一张进入实验室的申请单，下载地址如下：填写好后，交到207和211办公室各一张。这意味着你已经进入实验室，但如果你不开始科学研究，那么你依然不能算作科研人员，此时你能利用的资源如下，a、202、204或者209中的计算机位置。b、跟随你的师兄或者师姐，当然也有可能是师弟或者师妹熟悉实验室。下面为画图向您说明。

最重要的是，你的导师根据学校的相关规定或者直接认同你可以在实验室展开科学研究并向实验室提出进行科学研究的申请。
5．2相关学科要利用实验室科研条件者
如果您仅仅是要使用某个仪器，那么您不在此列，我们有相关的仪器共享规定。归为此类的是要在实验室度过大部分科研时间的人员。比如您申请下课题需要在我们这里完成，比如我们的科研环境恰好适合您的科学研究。如果您属于此列，那么您最好和我们实验室的主管协商这件事情，这时你要和他将已将您的科研背景，目的及采用的方法，当然别忘了协商知识产权及费用的问题，因为可能以后填表格时要用得到。如果他允许您进入实验室，那么看下面的图。
1、到实验室网站下载“外来人员申请进入实验室”的表格
2、填写表格并让你的导师和要进入的研究部负责人签字。
3、交给211和207实验室
4、完成任务！实验室将发给你记录本及门卡等证明你身份的东东，还有一个署您名字的实验台。

第二章 实验室共享的有关规定
科学研究最终要为公众谋福利，我们的实验室也一样，我们拥有的仪器和设备大部分都对外开放，但是我们要收取一部分费用，目的是收回运行成本以保证仪器持续运行，这包括仪器本身和人员费用。为了更清晰表述，我也用表格来说明。
1、到实验室的网站的网站下载“仪器使用申请”的表格。注意：每个贵重仪器均有自己的申请表。
2、填写表格并让你的课题负责人签字。
3、交给211办公室。
4、无论是否得到批准，我们都会主动和您联系。

通过以上步骤，如果您得到批准，那么我不得不和您说明一些其他的问题：首先，您在填写申请单的时候，您需要写上您检测样品的制备方法，这首先是对您负责，其次是对我们负责，因为只有经过科学处理的样品检测后才能得到科学的数据。也只有经过合适处理才能保证您的样品对我们的仪器不造成损害。所以请您如实填写，如果样品的处理过程涉及到您的知识产权，请您和我们协商，我们很高兴为您的科学成果贡献绵薄之力。
如前所述，我们在您使用我们的仪器的时候要收一些费用，但这不是我们的目的。如果您的样品特殊，无法按我们的收费标准计量，那我们将通过协商解决问题。
第三章 我们的组织过程
一个人，如果要真正明白什么道理，哪怕是最简单的道理，只有一种办法，那就是亲身经历，别人说的再透彻也没有用。比如“慈母手中线，游子身上衣”，也只有你远离父母甚至自己做了父母之后才能真正体会。然而，下面我要讲的都是些教条的东西，所以我更加担心自己的语言能力，这心情就如捧着和氏璧去献给秦王，胆战心惊的怕被杀头，不是怕别的，而是怕秦王不识真玉。
我们实验室的研究方向有。。。。。。。。。。。。。。。。。。。，分类来看，是两种实验室，其一是生物实验室，其二是理化分析检测实验室。我的目的是分别阐述这两种实验室的特点，这是从这里到第六章我要阐述的内容。而在这儿，我先要讲他们共同需要的组织过程。
实验室人员，实验室的组织机构更倾向于水平管理，这意味着每个人都是平等的，没有谁的工作是专门教你怎样做事。也不能认为谁的经历比你少，就能够命令他为你做事。实验室有为之工作的不同人员，由于不同的义务和各种原因聚在一起，这些人员包括：
主管研究人，这个人是实验室的领导，他可能将更多的时间花在管理任务上，如写项目申请或研究报告，而不是做实验室的具体工作，但是他却是实验室内大多数项目的智力支持。他直接或间接地为实验室的研究基金负责，整个实验室的气氛－友谊或者恶性竞争－都依赖于其人格魅力和领导能力。毫无疑问，我们主管研究人是霍贵成教授。
首席专家，这些人是实验室各个研究方向的领军人物，他们对他们的研究方向负责，包括申请课题与管理在这个方向上的研究者。他们对从事其方向的研究者提供智力和经济支持。
研究生，是指为了获得硕士或者博士学位而在实验室工作的人，他们工作时间长，有充裕的时间和饱满的热情来进行它们的项目，在实验室工作２－５年后，他们将更加独立。这也是体现实验室培育人才的一个重要事实。
本科毕业生，是指为了获得本科学位而在实验室学习的人，他们的目的在于通过实验室的锻炼在自己的专业方向上更进一步，为他们以后的工作和学习打基础。他们工作时间短，论文的水平也较低，大多数情况下是从事科研的研究生代其导师进行指导。
监督和服务人员，我们正在完善一种制度，这种制度为每个科研者提供最大程度的自由，但是，世界上没有一种制度不需要监督，我们也如此。监督的权利产生了服务的责任。笼统来讲，所有在实验室工作的人员都同时即是监督者也是服务者。而具体的讲，所有实验室的固定工作人员均为监督者和服务者的执行人。
博士后和访问学者，这些人的到来证明了我们实验室达到了某种高度，这是我们很高兴看到的，同样的，他们也作为我们重点实验室科学研究的中坚力量，但是这并不意味着他们享有某些特权，他们和所有的科研者一样，遵守我们约定的互惠互利的规则。
我们，包括即将在这里开始科研生涯的你，共同组成了我们的实验室，我们是实验室的灵魂、是实验室的主人。很幸运我们能够一起工作和学习，所有上面讲述的道理也只有你进入实验室后才能有切身的体会，下面我告诉你一种迅速体验我们组织过程的办法。
首先请你了解您处于我们组织的那个分类里，由此而承担什么样的任务和

说是色戒中引用了大汉奸汪精卫的诗句，我倒是没有亲耳听过这句台词，不过看到网络上居然有人说由色戒引起汪精卫热，看来这件事的确是真的了。被逮口占》这首诗很早以前就背过，就是上面“引刀成一快，不负少年头”出处。虽然现在记得已经很零散了，可现在看来仍然是熟悉不过了，其原文是：
衔石成痴绝，沧波万里愁；孤飞终不倦，羞逐海鸥浮。
姹紫嫣红色，从知渲染难；他时好花发，认取血痕斑。
慷慨歌燕市，从容做楚囚；引刀成一快，不负少年头。
留得心魂在，残躯付劫灰；青粼光不灭，夜夜照燕台。
（这首诗在一个博友的博客上看过，然后才相信色戒等事）
那时候刚刚认字，读书是我最大的爱好。农村见到有字的东西很少，我读书也没什么选择性，记得当时读的是一本非常破非常破的书，根本没有名字，是从大队部里偷出来的。从哪本书里还曾背过一首诗，网络发达，虽然只记得片言只语，还是从网络上搜索出来了，搜出来才知道，原来是首词，呵呵，小时候以为字少又雅韵的就是诗，记忆模糊，背下来的是两首词里面的句子，都找出来给大家看看。
第一首：
《金缕曲》送陈璧君。
别后平安否？便相逢凄凉万事，不堪回首。国破家亡无穷恨，禁得此生消受，又添了离愁万斗。眼底心头如昨日，诉心期夜夜常携手。一腔血，为君剖。泪痕料渍云笺透，倚寒衾循环细读，残灯如豆。留此余生成底事，空令故人潺愁，愧戴却头颅如旧。跋涉关河知不易，愿孤魂缭护车前后。肠已断，歌难又。
第二首：
《朝中措》
城楼百尺倚空苍，雁背正低翔；满地萧萧落叶，黄花留住斜阳。栏杆拍遍
，心头块垒，眼底风光；为问青山绿水，能禁几度兴亡。
记忆中的几个句子是“为问青山绿水，能禁几度兴亡”还有“眼底心头如昨日，诉心期夜夜常携手”。当时背下来并不明所以，但是觉得很是顺口，其中的意境似乎也有些许明了。现在想来有点可笑。这书中其他内容记得不是很模糊了，大意是写汪精卫才华横溢忧国忧民吧，总之没有把汪精卫当成汉奸，等后来上学，书上写汪精卫是大汉奸，又没写为什么是汉奸。感觉不明就里，那个时候就了解一些背下来词的意义了，感觉能写出这样的词的人成为当世第一大汉奸，有点稀奇。加上那个时候读了大量的武侠小说，有了胜者王侯败者寇的观点，对于汪精卫的汉奸名头，没什么感觉。历史上的英雄和汉奸，大抵如此，总是成败后谈及的事情。

记忆中还有这样的片段。
当时汪精卫等革命家，发誓革命不成功就不结婚，然而这个誓言很快在别人那里成了笑谈，而只有汪精卫一个人果真一直坚持到革命成功后才迎娶陈璧君(注：此革命为彼革命)，上面的金缕曲，就是汪在狱中送给陈璧君的词。陈璧君也是一个风流人物，对汪精卫一见钟情，嫁给汪后，积极为汪精卫出谋划策，而汪也乐于和她商量。汪的同党陈公博曾经议论说：“汪先生离开陈璧君干不了大事，但没有陈璧君，也坏不了大事。”

汪精卫是极有才华的一个人，据说当年同盟会很多东西均出自他手，现在台湾的国民党，在召开重要会议以前必先朗读孙中山总理的遗言。其实遗言是汪精卫写的，孙中山不过签个字而已。

如果你只想看这个题目中都写了什么，请跳过下面一段，从蓝色字体开始读。
今天的文献报告会，是我讲，要求用10分钟的时间，阐述你所看到的文献，因为经历过几次这样的文献会(国内老板大致都有此一招)，知道观众在下面心不在焉，所以我讲之前，就故意没有讲文献，而把重点放在了研究方法的阐述上。讲述从文献中提取出来的研究方法以及外文文献的书写方法和文献结构。我认为这是中国学生，尤其是硕士最应该学习的东西，很多人根本不懂研究，就是在做硕士课题的时候，仍然一脸茫然，大脑空空。而导师似乎也没有把精力放在培养学生的科研方法培养上。这的确有些遗憾！继续说前面那个问题，虽然我认为，在10分钟内我主要讲述了我提炼的东西，但是最后老板依然提出很多批评。从台上走下来的那一刻，我一下子明白，我犯了一个错误，不自觉的犯了一个错误，没有弄清楚我的观众到底是谁，我的观众是我的老板，而非那些经常和我讨论问题的学生，我讲的东西即使对学生重要的有如一顿饭，但是却不对老板的口味，因此，我的演讲失败了。这的确是我最失败最失误的一个地方，我自作主张的把那些学生的需要放在了前面，殊不知，只有老板的需要才是真的需求。呵呵！所以，我失败了。就像这段放在这篇文章之首，有些离题，但是这是我的博客。我的地盘我做主，呵呵！
我不是硕导，更不是博导，我是自导。自己辅导自己的一个参加工作的人。但是我每天都接触到学生，这是我要写《谁动了我的数据》(目前已经写的包括：谁动了我的数据之序、谁动了我的数据—态度—发到博客上的不是很完整，整个系列还没有写完，想写好后一起发上来，因为我没有整块的写作时间)的主要原因。每天和学生接触，我了解学生需要了解什么，想知道什么。这是我写下这个题目的自信。
读硕士要学点什么？如果你正在读，你想过这个问题吗？如果你正打算考，你想过这个问题吗？
我也许可以猜出你的答案。下面我就给出我的答案，但是仁者见仁、智者见智，如果你仔细的想过这个问题，也许有最佳最适合你自己的答案。
1、系统能力
最近有沸沸扬扬的史玉柱的“系统”问题。这个系统和我要讲的系统大致是一个意思。在观察一个事物的时候，你应该具有一个掌握全局的能力，能从一个切入点，对事物有一个系统的认识，而非“横看成岭侧成川”，你要跳出山外，由点及面。
2、学习能力
有的硕士毕业和我讲，师兄，我感觉我什么也不会啊。我说，你知道你具有什么样的能力吗？你具有学习的能力。比如在食品厂看到换热器(常用作食品加热和灭菌)，虽然你不会拆卸和维修而工人师傅会拆卸和维修。但是你知道原理，你看工人师傅维修一次，第二次你就会了。如果有一天这个设备发生维修师傅没有遇到过的问题的时候，你就可以根据原理找到解决的办法，这都是你学习能力带给你的好处。
3、数据分析的能力
对，这是你与众不同的地方，是证明你读过硕士的亮点，你能从一堆数据中找到规律，并采用一定的方法分析进而得出你的结论。你的结论是推导出来的，而非像别人那样用经验得出。这是你的重中之重！
4、文字书写、演讲、交际能力
我为什么把这些放到一起？因为这些不是你读完硕士的亮点，甚至有些人根本不喜欢演讲(建议看看我的文章让你的演讲更出彩 )。
回顾我硕士的收获，前面三点是让我受益匪浅的三点。

很经典的一首歌–Take me to your heart

Hiding from the rain and snow
Trying to forget but I won’t let go
Looking at a crowded street
Listening to my own heart beat
So many people
All around the world
tell me where do I find
someone like you girl
Take me to your heart
Take me to your soul
give me your hand before I’m old
show me what [...]