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幸福生活
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05.17.08尧舜禹汤的配搭：鱼籽酱上次吃了尧舜禹汤，这次中午有空，花了一个小时折腾出尧舜禹汤的配搭：鱼籽酱，此鱼籽酱并非西餐的鱼籽酱，而是价格便宜营养足的土法鱼籽酱。 这次买鱼买的的鲫鱼，清理好后发现很多鱼籽，鱼籽直接放到鱼锅里味道一般，何不做个鱼籽酱，吃点沾酱菜岂不美哉，下面开始。 1、鱼籽清洗干净，撕破鱼籽外面那层膜，如果你一点都不喜欢鱼腥味的话，那就多洗几次，把鱼籽打散，因为鱼腥味主要由鱼油带来，把鱼籽附带的脂肪清理干净，就一点鱼腥味都没有了。 2、锅烧热，放油，放入葱花炒香，倒入鱼籽翻炒，待鱼籽变成金黄色后，加入豆瓣酱，放入少量水。搅拌均匀后，盖锅焖两分钟，然后收汤。见下图：
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05.14.08没有钱，就捐点血今天上午，终于和我的两个在四川的好朋友联系上了，所幸他们都没怎么样。只是最近还住在大街上，楼里不能进人。中午看报纸，不是今天的，看刘德华捐了10万元，成龙杨受成捐了1000万（我就没明白报纸的意思，是分别捐了1000万，还是一共捐了1000万？不怪老六哥说他们工作不认真），后者是前者的100倍，多大鸟使多大劲。其实我就认识那么几个百年不换的老脸，从这一点上来看，人和人的差距真的挺大的。当然，我说的是收入。我还是很敬佩刘德华的工作精神，我也丝毫没有贬低他的意思，只是想说明他的收入太低了。我的收入也很低，可是我有血，在哈尔滨红旗大街通乡商店门前，红十字血站的打车就在那停着呢，大家去吧，不过要早点，有血没钱的人还真不少，我就排了一中午的队。可没想到李宇春这个雌雄难辨的家伙居然也跟我一样，献血，没钱。 其实本来没想献血，这份感动来自电视里一位老大爷，捐了2500块，记者问他这是几个月的工资啊，老大爷不好意思了，不吃不喝也得三个月啊。那意思赚的太少了，当时我就心里一热，幸好我两个月就赚够2500块，不用那么脸红，可惜都让银行拿走了。单位是要组织大家捐的，我还是在那里露脸吧。还有一位老大爷，更可爱。家里是手工铁丝绑成的书架，还捐出去10000元，记者指着破烂的书架问他，他说：没买成(品)的，太费钱。然后对着镜头说：没钱我也捐，就是卖房子，我也捐，多少人在地下呼喊着救命呢？。我没太记全他们的原话。他们都70岁以上了，不知道还能不能算国家的脊梁。 FEEDSKY也举办了公益话题，为震区同胞祈福，我支持这项活动，但是不喜欢这个题目，福分要是能祈求，我宁愿灾害没有发生。译言紧急呼吁译者参与本项目的翻译：美联邦紧急事务管理局《城市灾难搜救火线手册》这样的事情，就比较实在也比较具体。点这里参加。祈福？向谁祈福啊？谁给你福啊？语病。另外，总统博客也发起为四川祈福，为中国加油的活动，虽然我还是认为没什么用处，但是除此之外，我们能做什么？
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05.12.08科学厨房我说过，只要我有空，我就喜欢琢磨怎么做菜，这几天我对于如何做“包公过桥”这道菜动了一些脑筋，有时间我就做这道菜，老婆从一开始大家赞赏，倒最后愁眉苦脸的跟我说：“啥好玩意儿也不能总吃啊！”。“不做饭就没有发言权”我一本正经，“试验要重复，工艺要稳定，我认为还有改进的余地！”老婆见反抗无效，自个跑食堂吃去了。剩下我自己面对一堆作品，甚为苦恼。 经过我的一番努力，我已经逐渐把我家厨房变成了食品配方实验室了。从实验室那些高深的试验回来，我总会花上1个小时琢磨我的配方。等我老了，开个老王私房菜，呵呵！ 我对我目前厨房的状态甚为满意，而且从那些高深的实验设计中抽身，来做这些最复杂也不过正交设计的美味佳肴时，心里总有说不出的愉快。我做饭的时候很讲求形式，至少围裙、工具等都精益求精，老婆说我没多大本事摆架子吓唬人。其实做饭不光是过程，最关键是心情，你说呢？这不，今天这道“包公过桥”被老婆晒了冷场后，我就切身感触到，建立一个食品感官评价标准有多难。要建立这样一套标准，光靠科学仪器是没用的，毕竟食品最后是给人吃，随意肯定要和人本身的感觉结合起来，这让我想起以前做的专家系统，能不能做一个国人口味数据库呢？进而演化成食品感官数据库。搜集不同地区，不同经历、不同性别、不同民族、不同经济条件的人，建立他们和他们喜欢的食品风味之间的关系，而这些风味的阈值由仪器测定。哈哈，不错，有空查查资料看看。
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05.08.08奥运圣火珠峰点燃5月8日，北京奥运圣火珠峰传递登山队成功登顶珠峰。这是登山队员在峰顶展示中国国旗、奥运五环旗和北京奥运会会徽旗。摄影：阿旺扎西。祝福中华！
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05.05.08死亡日记下午倒腾着把wordpress升级倒2.5.1了。的确很不错，可惜wlw居然无法发文，只能到后台来发。整个后台都显得比较清新。很多功能都很不错。我这里就不罗列了，网上已经有很多介绍，升级就是5步升级法。不过上传的时候推荐直接上传zip压缩包，这样速度快很多。 升级完之后，捣鼓了一会主题。也没什么进展，抬头看看，居然过去三个小时了，撤。 先去了阮一峰的网络日志，这是一个和我类似的文科博士，有点悲天悯人的情怀。在那里看到米老排：胰腺癌日记，看了大约半个多小时，心里隐隐的震动。很久以前，介绍过一个用来悼念亡妻的博客，是咦？是什么把我感动了？。这一切，看过都让人唏嘘不已，可是，也许，在死亡面前，我们只能如此。 最近在做博士课题，很繁杂，乱无头绪，有时面对一大堆任务竟然无从下手。也是很无奈的感觉。其实还是应该快乐一点吧，那些悲苦和无奈也许是宿命，永远无影随行，永远也甩不掉，就像太阳下你的影子。也许还是那影子才证明了你的存在。 身边的一个朋友也得了肠癌，很好的一个人，不过身体比较好，化疗后恢复的很不错。不说了，不写了。
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