未知的味觉

大概长期在外求学的人，都有关节炎的毛病，我也是如此，有这种疾病的人似乎都有一种感觉，每到阴天下雨的时候，关节就会感觉到酸痛，关节炎严重的同学甚至自谑为天气预报员，而且预报准确率还很高，可是，阴雨天气真的和我们的关节痛有关系吗？这里有什么科学的根据吗？

研究者已经发现，怎样将您身体中的脂肪转移到一个正确的位置上，这至少在实验动物小白鼠的身上已经实现—也就是说，减肥开始以漂亮和健康为目的。
他们的发现也阐明了为什么压力大的人容易肥胖。
他们的发现基于化学信号或者神经传递递质，称作Neuropeptide Y，也简写为NPY，这种物质与肥胖、体重增加、饮食相关。Zukowska说，他发现，在小白鼠中，NPY使身体肥胖的小鼠处于危险的境地中，控制NPY可以减少肥胖对身体的影响，比如患一些疾病等，心脏病、糖尿病。这些发现已经发表在自然医学期刊上了。
控制NPY将成为整形外科医生的新工具，“你可以将你臀部的脂肪转移到乳房和脸上。“Zukowska说。在进一步的研究中，Zukowska和他的团队正在试图在小白鼠上的方法移植到人身上。
Zukowska认为，NPY能够帮助身体放弃脂肪，尤其是在血管中，这些脂肪会直接导致糖尿病、高血压、心血管疾病及中风等这些成为代谢综合症的疾病。
研究者将小白鼠长期处于压力之中，经过一段时间发现，受刺激的小鼠开始变得肥胖，而这些小鼠的NPY明显高于未受刺激组。
当研究者注射NYP的受体阻抗剂Y2R时，肥胖老鼠在腹部的脂肪减少了40%。“这对整个代谢具有深远的影响”，Zukowska说。
本文摘自科学博客：Science blog

奶粉的生产工艺流程
写此文的初衷:我们老板说,我们的科研要为我们所在的行业做贡献,贡献之一,就是对大众进行关于我们行业的科普宣传.
原料乳验收、预处理、标准化——均质——热处理——真空浓缩——喷雾干燥——冷却——过筛——包装——装箱入库

什么是减重手术

极端肥胖的人, 和那些发现很难减少重量的人，减重手术能够有效帮助他们。通过手术, 改变胃的大小以达到减肥的目的。这手术是永久的，使人终身生活在 一种健康生活方式中。但是这种手术不适合轻微地或适度地超重的人。
减重手术的类型
有基本上三类型减重手术, 通过手术以不同的方法减少重量。
胃箍~GetDEF(胃箍)~（Lap-Band）手术可以使胃缩小，是一种被推荐的手术，因为他具有较短恢复时间和风险比较小。这种手术具有可逆性和可调整性。Lap Band是一个可调节宽紧的胶圈，医生利用内窥镜把胶圈置于胃部，把胃腔分成上下两部分，接连食道的上半部较细小，只有15cc容量（约一汤匙），医生可注入盐水把胃箍收紧，当病人进食时，食物通过食道进入胃上半部，注满盐水的胃箍把信道收窄，食物需要慢慢通过，滞留的食物令胃感到饱胀，从而减少食量。

基因使我们肥胖？
转自：http://www.viruz.com/
在毛里塔尼亚，病态肥胖的的妇女被认为是最漂亮的，在一些曾经遭受饥饿灾害的地区，肥胖是富裕的象征，这些地方的女孩都被鼓励吃东西，直到胖起来为止。但是在南美、北美以及欧洲大陆上，我们不用象那些地方的女孩那样，还要增肥，肥胖看起来就像天生的，真的、真的象天生的一样。
当我想到这，我正吃一大圆筒的冰淇淋。我无意让别人妒忌我，但是的确，我从不减肥，我一直显的很“苗条”，我很少锻炼，整天懒在温暖的椅子上。在高中的时候，我在一个冰淇淋店工作，在这里我大啖美味，好好的享受了一番，但是我的体重只是微微的向前移动了一点。这看起来是得益于基因的原因，尤其在美国，诱人的美食充斥每个角落。如果我在毛里塔尼亚遭遇饥荒，像我这样的基因，大概早就饿死了。