未知味觉

见过很多类似的东西，不过今天在网络中发现了彭明辉教授的主页，发现此培训目标是导师的培训目标。深有体悟，记录下来。针对我的专业，我经过一些改动，原文在这里。

培训目标：

1.      依学生兴趣, 给予应用技术研发与学术研究能力之培养. 其中部份应用技术研发需求直接来自产业界. 

2.      真正细密而独考思考的能力

3.      设计试验的经验与能力 

4.      有系统地创造新知识 (技术)，而不是延伸 “读书 + 解题” 的大学部刻板模式。

5.      分析开发新技术 (知识) 的可能性并评估其风险的能力。

6.      建立研究的战略性分析 (方法论)能力，使研究成为循 渐进，有迹可寻的工作，而非徒然碰运气或比天分。

7.      有系统地分析并规划研发工作及程序，以提升研发质量及效率。

8.      深入了解工程理论与实用间的差距及克服的方法，使所学有用、能用。

9.      培植将才而非干才；就学生的性向设计题目，而非迁就我的需要。

10.  中、英文论文与技术报告的写作技巧与能力。

培训方法:

1.      由本人事前审慎评估，规划题目，确定该题目有足够深广的 发展深度与空间。

2.      由本人带头分析工作内容及程序，并就关键性难题的解决完成备 用腹案。

3.      向学生分析题目目标及特质，并逐步规划各阶段的阶段性目标, 引导他按步就班地逐步建立克服难题的能力。

4.      详细说明各种学刊，杂志与技术报告的特性，以便学生快速有效地找 到所需参考资料。

5.      分析各种书籍，论文与报告的结构与重点，及研读的次序与技巧， 使学生可以无需读完全文便快速掌握文献题旨与重点。

6.      定期论文研讨会 (由本人及博士 + 硕二生主导)，建立学 生批判，分析他人研究成果的能力，也更进一步加强其研读与应用 既有文献的能力，以及评估各种研究成果的能力。

7.      定期个人研究进度报告，引导研究方向，并就个人进度启发研究的 策略性思考。同时培养学生自我分析，自我评估与 presentation 的能力。

8.      不定期个别讨论，在瓶颈处帮学生寻找突破的企机与线索，同时示范、 分析我个人发展研究工作时的策略与 philosophy。

9.      指导 Proposal 及学位论文的撰写，分析读与写间的异同，使学生懂得 写作与沟通的技巧。以英文写作者则同时抓其中典型英文写作弱点， 指导改善的方式及技巧。

10.  随学生的个性、价值观的差异，适时提供自我栽培与待人处事的要领、 态度。

 

这样的导师，在品德上，是优秀的导师。

老婆，你好，

为了让你更方便的阅读我带回家的资料，以及更好的了解我是做什么的，其实最关键是避免你让人忽悠，我拼凑了下面这篇小文，请你笑纳。

1、什么是自然科学

我没有查阅科学史之类的书籍来准确的为自然科学定义，不是我懒，是因为我怕它里面的定义太过艰深。谈这个问题之前，我们必须先澄清一个众所周知的问题，世界是物质的。嗯，这是讨论所有问题，以及自然科学存在的基础。那些物质的东西，以及这些物质之间的相互作用，构成了我们的世界。自然科学就是研究这些，研究自然界中自然存在的物质和这些物质之间的关系。当然，有时科学也研究“并不存在的”物质，这就涉及到对物质研究的一个方法，探寻这个世界的物质组成。所以，不能说研究“并不存在的”物质，比如黑洞，比如现代科学才发现的原子。而应该说，研究科学上未曾发现的物质。这说明那些物质是存在的。这些东西深究起来设计自然科学研究的一个方法，就是假设法，就像很多女人假设丈夫有外遇而拼命打扮一样，科学家有时候首先要猜测某种物质存在，然后在通过种种迹象来证明这种物质存在。如果证明失败，只能证明这种物质不存在，而不能说“科学家研究了并不存在的”物质。刚才还说道物质之间的关系也是科学研究的对象，让我们 在下一条谈。

2、那些所谓的营养知识和营养品

让我们来谈谈关系，所有的营养产品都会把自己形容的功能完备，就像所有化妆品广告忽悠你们一样。当每提到一种产品及其牛逼的功能时，起作用的是产品没错，但是肯定有一种物质，产品的主要成分充当了牛逼的角色。比如某某产品里面的松果体素，比如某牛逼饮料里的大量咖啡因含量。是这种物质，对人体产生了某种影响，因此才有健康功效。所以如果一个产品单纯的吹嘘自己多好没用，你得让她说明，到底是什么东西起了作用，没有告诉你的，或者讳莫如深的，都是骗子。最关键是别听那些无量商家什么枸杞人参大枣桂皮鲍鱼海参的瞎唬一通，每种物质的营养功效不同，而且必须一定量才能起作用，这样瞎搞，纯粹就是为了蒙人。中医本来还有点可取之处，都让这帮SB给糟蹋了。刚才说关系，还说一定量才能起作用。营养品中的某种成分对人体产生了某种有益的影响，这影响的产生是由这种物质与身体内某个代谢过程，某个物质的关系决定的。也正因为如此，就如你吃药要有量一样，这些营养品也只有达到一定量才能起作用。而且，就像美少女擦三斤雪花膏就变成猪八戒一样，量大了会一样造成伤害。中医讲过犹不及，倒是非常有道理的。说到这里，我们得说说人体这个也许世界上最复杂的器件了。

3、复杂的人体

到目前未知，人们对自己了解的并不多。虽然与我们过去对自己的了解相比，现在是大大进步了。但是实际上，我们不知道也成倍的增长，以前知道的比不知道的多，现在不知道的比知道的多。正因为人体的精细和复杂，所以现在医生治病是因症治疗，而非从因治疗。人体内的代谢、调控的物质和方式多种多样。那些营养物质进入人体后，总会以某种方式作用与人体，如果这些所谓的营养物质把本身正常的代谢搞乱后，人的开始得病了。这就是有些人吃了某高钙片导致骨质钙化的原因。把原来正常的人体给弄乱了。

4、什么的是科学的

其实这的确是很难回答的问题，因为科学是不断发展的。科学也在不断否定自己的过程中发展。就像原来冥王星是九大行星之一，后来人的研究水平上去了，发现是是这么回事，就把它给降格了一样。但是是不是科学的，还是很好判断的。首先，科学的肯定是客观的而非主观的。所以别让厂家搞几个明星扭扭脖子就证明药好的广告给忽悠了。明星的脖子到底怎么好的，谁也不知道。那啥是客观的呢？难道是现在药品厂家搞的什么之找平民做广告的策略吗？非也，客观是一族数据，是国家权威部门的认定。虽然国家也偶尔忽悠我们，但是我们不信他，信别人更没谱。所以那些打着什么准字号的东西千万别信，那个准是没准的准。其次，科学是真实的。这像一句废话，不过，有些营养品的宣传声称吃了它能大变活人，从40岁变成20岁。这就是不真实的，因为是不复合常理的。所以，不真实就是不复合常理，比如，某减肥药说是每天大鱼大肉，还能每月瘦20斤。从能量平衡的角度来说，除非热量不吸收，就是吃进去的东西一点不留的排出体外，否则就违背了能量平衡定律。因为不能违背能量平衡定律，所以，要么广告是假的，要么吃进去的东西真的不吸收，这二者同样有大害处。

好了，今天就说这些。

     认识一位学弟，是我们专业大四的学生，因为家里困难，经常看他忙忙碌碌的干各种各样勤工助学的工作，这点和我的大学生活很是相似，因此闲暇之余，经常和他聊聊天，虽然不能帮助他什么，给他点发自心底的鼓励也是好的。他的学习成绩也很好，大概是年级前几名的样子。很久以前，他曾经和我无意间谈起过关于考研的事情，我说，考不考，看你自己的兴趣，想你这么能干，到社会上也不会差的。他说，我也这么想的。可谁知，前几天碰到他，要给他点活干，居然听到他说，要考研。加上总有些人问我，到底改不改考研，所以想写一点东西，希望对别人有用。

        记得看财经频道的一个节目，叫做《会见财经界》，主持人问张亚勤(微软亚洲研究院副院长)招聘员工标准之类的问题，张说，我们招人，更注重对计算机行业的兴趣，因为现在我们大学里有很多聪明的孩子，像清华，他们的能力都不差，但是很多不是因为兴趣学习某个专业的，往往是因为某个专业比较吃香，比较容易找到工作，才学习某个专业，如果这样的学生到了我们哪里，是没有什么发展的。而如果是因为兴趣而学习某个专业的学生，就会在工作后的发展中体现出优势。原话不记得了，大致就是这个意思。我们学习的目的之一是为了获得一种生存的技能，而不是随波逐流，飘到哪里算哪里。以我自己为例，我上大学之前根本不知道还有食品这个专业，我是因为学了这个专业才喜欢上这个专业的，大概有点日久生情的意思。我相信，想我这样的人也不在少数，我这种也属于随波逐流的一种，但是天杀的高中教育，也没有培养我们什么兴趣啊。

         我们大部分人真正了解自己是在大学时代。高中以前我们的目的只有一个，升学！在这个时候我们几乎都放弃了自己的兴趣，也许90后还好一点，我们没有时间仔细想想我们喜欢什么，想干什么，总之就一个目标，上大学，总之就一个手段，学习。于是乎我们似乎把学习当成了生命的全部，马加爵同学不是一个特例，只是我们中可悲的一员罢了！

         如果你在大学时代终于了解了自己，比如，你认为自己根本就不是学习的料子，上大学是被逼来的，你不用因此而感到惴惴不安，如果你的确意识到了自己的短处和长处，那么恭喜你，你终于脱离苦海了。自己何尝不是自己的工具？只有了解、利用好这个“工具”，才能让你的人生丰富多彩！人生的路，千条万条，如果把你自己当成一条船，时间就是大海，你的目标就是你的航向。非要挤在一条船上，何必呢？ 

要把试验记录整理到干净的本子上，顺便看了一下很久以前存下来的《试验记录规范化标准》，内容很丰富，收获很多，希望对做试验的你也能有用。
其中包括常规理化试验，动物试验等等。内容不错。

上午看资料，整理试验方案，下午去给爷爷买药，从农大出发，历时50分钟先到了学府书店，买了一本卓越和当当久久无货的书，又乘68路到祖国医药研究所给爷爷买药。为了省挂号钱，我就直接诊室找医生给我开药方。16元一盒，一共买10盒。开完处方，我随便问了句“这药能走医保卡吗？”“这么便宜的药，还走什么医保卡啊？”医生笑眯眯的和我说。

的确，药的确不怎么贵。可是对于我81岁的爷爷来讲，那就太贵了。他没有低保，没有医疗保险，除了了他的儿子和孙子能给点，啥收入都没有。你只能告诉他，这药不贵，不贵，他才吃得下。

上次回家看爷爷。听他那几个老哥们和他说，哎呀，你 知足吧，你这儿子生活这么好，还能给你买得起药，活这么大知足吧。我问结婚已经16年，儿子已经上初中的大哥，说能这样吗？大哥说：那可不真这样咋的，农村老头老太太得病，就简单的吃点药，实在不行就等死了，还上什么医院啊？现在这医院还上得，你看爷爷都花多少钱了，这得回是这几个儿子生活还行，要不，早完了。

这几天博客没有更新，原因是上周日大姑家的哥哥领儿子配眼睛，一查，居然一下子就是400度。医生埋怨家长怎么不早点来看。大哥说，在我们那里看了，给配了个50元的眼睛，后来带着不清楚才来的。

记得一次一个农村亲戚来看病，50多岁的人第一次来城市，言谈间他说：“老农民呢，一辈子可能就进一次城，那就是看病，要不这地方谁来呀！”当时听了只是笑笑。看大哥家近视那么严重的孩子，我才真的体味出那句话：农民进城，除了干活就是看病。

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前几天看报纸，说考研人数骤减8万。心里有一种轻松的感觉，我们终于会回过味来了。

我们考研的时候，考研热的像8月流火天，记得去听什么政治冲刺班，主讲人叫包仁，哈尔滨一个冰球馆居然座无虚席。我还有个哥们说，这个人名起的好，所以来听的人多。如果叫包漏题就更不得了了。

我们中国人就有这样一股精神，干什么都一窝蜂，无论做买卖还是考学。所以出个崇拜刘德华的杨丽娟的确不足为奇。考研也一样，仿佛全中国大好青年都只有这一条光明出路一样。结果富了一批考研专家，成就一批考研骗子。现在怎么样？找不到工作了吧。

好了，闲话少说，考不上怎么办？

没什么大不了的，考不上你就别傻呵呵准备从头再来了。赶紧找个地方工作先占个地方吧。中国这科研环境，不是谁都能混明白的。具体出路如下：

1、找工作

踏踏实实，认认真真，能干点啥干啥，每个人都要走向社会，就像你当年断奶一样，虽然当年你痛哭流涕，可今天似乎你都记不起来了。无法避免的痛苦，就彪悍的面对吧。怎么找？因为你去凑热闹考研，已经浪费了找工作的大好时光了，不过别着急。一个萝卜一个坑，迟早都有你的位置。最关键是别把自己关家里哭。挖门子盗洞找关系，三大姑八大姨，发动你能利用的所有资源。相信天生我才必有用。你会有一个好归宿的。

2、创业

柳传志说过一句话：“中国目前最缺少创业精神！”所以如果你觉得你还敢吃苦，有闯劲，创业吧。如果你是学食品的，从买煎饼果子起家也没人笑话你。只要你虚心，认真肯吃苦，最后搞个煎饼果子连锁店也不一定。

最关键是有精神。

如果你只想看这个题目中都写了什么，请跳过下面一段，从蓝色字体开始读。

今天的文献报告会，是我讲，要求用10分钟的时间，阐述你所看到的文献，因为经历过几次这样的文献会(国内老板大致都有此一招)，知道观众在下面心不在焉，所以我讲之前，就故意没有讲文献，而把重点放在了研究方法的阐述上。讲述从文献中提取出来的研究方法以及外文文献的书写方法和文献结构。我认为这是中国学生，尤其是硕士最应该学习的东西，很多人根本不懂研究，就是在做硕士课题的时候，仍然一脸茫然，大脑空空。而导师似乎也没有把精力放在培养学生的科研方法培养上。这的确有些遗憾！继续说前面那个问题，虽然我认为，在10分钟内我主要讲述了我提炼的东西，但是最后老板依然提出很多批评。从台上走下来的那一刻，我一下子明白，我犯了一个错误，不自觉的犯了一个错误，没有弄清楚我的观众到底是谁，我的观众是我的老板，而非那些经常和我讨论问题的学生，我讲的东西即使对学生重要的有如一顿饭，但是却不对老板的口味，因此，我的演讲失败了。这的确是我最失败最失误的一个地方，我自作主张的把那些学生的需要放在了前面，殊不知，只有老板的需要才是真的需求。呵呵！所以，我失败了。就像这段放在这篇文章之首，有些离题，但是这是我的博客。我的地盘我做主，呵呵！

我不是硕导，更不是博导，我是自导。自己辅导自己的一个参加工作的人。但是我每天都接触到学生，这是我要写《谁动了我的数据》(目前已经写的包括：谁动了我的数据之序、谁动了我的数据—态度—发到博客上的不是很完整，整个系列还没有写完，想写好后一起发上来，因为我没有整块的写作时间)的主要原因。每天和学生接触，我了解学生需要了解什么，想知道什么。这是我写下这个题目的自信。

读硕士要学点什么？如果你正在读，你想过这个问题吗？如果你正打算考，你想过这个问题吗？

我也许可以猜出你的答案。下面我就给出我的答案，但是仁者见仁、智者见智，如果你仔细的想过这个问题，也许有最佳最适合你自己的答案。

1、系统能力

最近有沸沸扬扬的史玉柱的“系统”问题。这个系统和我要讲的系统大致是一个意思。在观察一个事物的时候，你应该具有一个掌握全局的能力，能从一个切入点，对事物有一个系统的认识，而非“横看成岭侧成川”，你要跳出山外，由点及面。

2、学习能力

有的硕士毕业和我讲，师兄，我感觉我什么也不会啊。我说，你知道你具有什么样的能力吗？你具有学习的能力。比如在食品厂看到换热器(常用作食品加热和灭菌)，虽然你不会拆卸和维修而工人师傅会拆卸和维修。但是你知道原理，你看工人师傅维修一次，第二次你就会了。如果有一天这个设备发生维修师傅没有遇到过的问题的时候，你就可以根据原理找到解决的办法，这都是你学习能力带给你的好处。

3、数据分析的能力

对，这是你与众不同的地方，是证明你读过硕士的亮点，你能从一堆数据中找到规律，并采用一定的方法分析进而得出你的结论。你的结论是推导出来的，而非像别人那样用经验得出。这是你的重中之重！

4、文字书写、演讲、交际能力

我为什么把这些放到一起？因为这些不是你读完硕士的亮点，甚至有些人根本不喜欢演讲(建议看看我的文章让你的演讲更出彩 )。

回顾我硕士的收获，前面三点是让我受益匪浅的三点。

明天博士答辩，不是我，但是借此机会把自己的一些在硕士时积累的经验写出来，与大家分享。今天仅写格式部分，以后逐渐完善。

论文中有几种格式是很难弄的。我们大多数都用word来进行论文的排版和书写，使用word来书写论文的时候，尽量不要用word本身自带的格式，比如标题、字号、段落等，根据自己的要求把自己的格式命名，这样整体更改更容易更轻松。建立自己格式的方法请自己google之。除此之外，还有些小比较难弄的总结如下：

a、公式
写论文总是为公式编号，而公式引用的时候要整齐划一，有时候每次修改正文或者公式的时候，都要反复更改公式的编号。解决的办法是使用mathtype，如果word版本在2003以上，就要用mathtype5.2以上更新的版本。公式的格式可以在mathtype中统一设置，保存文件，然后再word中的mathtype菜单调用保存的格式文件。这样公式自动编号，引用方便，修改一个编号，其他编号自动修改。
b、文献
论文常常要求论文文献格式统一，而且在正文正当顺序和参考文献中的顺序要一致。最简单的办法是选择文献管理软件，建议使用EndNote或者是NoteExpress，前者是国际级别的选手，但是对中文支持不太好，而且软件是英文的。英文不太好的朋友可以选择NoteExpress，这个是中文的。二者我都使用，感觉的确是非常不错的软件。
c、英文目录
如何自动生成英文目录？
用word写学位论文可以自动生成中文目录（当然是指中文文档），但不会自动生成英文目录，手工一条一条敲入，格式也不统一！下面的方法虽然也较笨，但是我是我应用最熟练的一个。
1）、把生成中文目录的论文检查无误后，将论文另存为，随便取个名字。
2）、到新存好的文档中，把论文正文中的标题，主要是1、2、3级标题改成英文。
3）、在生成好的中文目录上点击右键，选更新域，选全部内容更新。
4）、复制新生成的目录，回原文档中贴到合适的位置。
建议：写论文的时候，先列提纲，不要出现反复更改目录的情况；生成英文目录应该是论文完稿的最后一步，这样就减去反复修改的麻烦了。
d、利用“文档结构图”
在‘视图’中有一个‘文档结构图’按钮，点击后，会在文档的左侧出现一个纵栏，如果你的文档的内部结构按大纲要求进行了编排，纵栏内则会是一个类似目录的文档结构图示，点击任意标题，论文会自动定位至该标题下。word文档结构是否合理，在该结构图中可一目了然，因此对于论文写作后各个标题的级别的排定十分方便。注意到是，该图要与大纲级别结合使用。书写论文一开始，就要把提纲列好，定好1、2、3级标题。在更新和插入目录前，仔细看看文档结构图，会省去你很多麻烦。
e、尾注
在给期刊投稿的时候，大家经常发现在首页的最下面有作者介绍；还有一种是在每页论文的下面都会有相应的参考文献。怎么实现的呢？使用“尾注”，未知在word的“插入”/“引用”/“尾注”，具体的使用方法很简单，自己摸索一下吧。

这是这是由 sofish 发起的博客串联活动，主题是：分享博客话题。这和普通的博客串联不同，别的仅仅算作命题作文，而Sofish居然要让大家写思路，狠！呵呵！

我分享的5个话题是：

话题一：

《如何提高你码字的能力》

• 注意佳词美文的积累；
• 打腹稿，打草稿，反复修改；
• 借用他山之石；
• ……

建立此话题的原因：大家都注意到技术上，似乎很少人注意一片语句通顺风趣幽默的博文是怎样打造出来的。我开博其中一个目的就是锻炼自己的文字。而好的文字是文章的核心，好的文章是好博客的灵魂。

话题二：《博客之痒》

是谁开启了博客之门？

写博客能给你带来什么；

写博客浪费的时间值不值；

我写博客的失与得；

……

建立此话题的原因：很多博客关注博客技术、博客赚钱、博客技巧，可没有人关注博客中的人，博客技术为博客所用，到底有什么用，用之为何？有何收获？博客是一种技术还是一种文化，是谁开启了博客之门？为什么今天开始流行博客？

话题三：《未知的味觉》

吃什么也是一种流行吗？

是什么引导了人们的味觉？

味觉能带给我们什么？

……

建立此话题的原因：我一直在思考一个问题，我们吃什么到底有什么来决定？是什么决定我们明天吃什么？是味觉，是神秘而未知的味觉引导我们…..。

话题四：《谁动了我的数据》

态度 ；

仪器零距离；

工作站零距离；

你测试什么中的什么；

好看的数据漂亮的图；

你问我答；

建立此话题的原因：这是我提纲列的最晚张大一个话题，也是我已经开始动工的话题。初衷是让那些当年和我一样迷惘的研究生提供一点帮助。

话题五：《博士是怎样毕业的》

入学；

制定课题； 

思考课题；

……；

建立此话题的原因：记录我自己的博士经历，和别人分享，博士在读，提纲在拟！

P.S. 很喜欢参加别人组织的博客活动，这也源于我这个人喜欢团队作战的个性。我喜欢联合，也许因为我太羸弱。感觉参加的博客中，很多人订阅数和访问量远远超过我，这概因为我的博客介于专业和大众之间（大概没有几个人会看我写的仪器维护和应用方面的文章），我曾努力的寻找这样一个平衡点，后来慢慢的放弃，这是我博客成熟的一个过程。

这次sofish还给出了竞赛的奖品，这一开始的确成为我没有很快参加的一个原因，因为我知道，这是一场实力悬殊的比赛，从订阅数和内容上来讲，我的博客是不容易被人注意，不容易引起别人的兴趣。既然知道自己会输掉，那何必参加呢？这就是我做事的方式，最后认真写出这篇博文的原因，源于自己对这次活动的热心吧，说不在乎奖品，的确是废话。不抱着竞赛的精神参加比赛是对比赛的侮辱，而知道自己失败，还抱着竞争的精神参加比赛，是不是觉得有点矛盾？好吧，就用这段矛盾的字结束这次活动吧！

对了，应该把sofish写的博文贴到这里一点：

“你还因为找不到博客素材而无法继续博客吗？或者有很多想法，却没有时间去书写呢？无论是属于那一个，今天幸福收藏夹为你准备了一个活动，而且准备了一些小礼物，来激发找不到素材的你，来鼓励有很多想法却没时间写出来的你。”

食品给我们感官的快乐和心理的慰藉。科学家也观察到，人的喜怒哀乐   与饮食有着密切的关系，正肾上腺素是脑部主要的“幸福”化学元素，它可以振奋情绪，使人充满活力，乐观十足。

多量的 多巴胺也可以改变情绪，并“检索”记忆。而血清素是脑部主要的 “满意”化学物质，如果含量不足，人们就会不断抱怨，情绪低落。脑内啡是天然的吗啡，会让人产生快乐、满足的情绪。大概你立刻可以想象到，将来到饭馆吃饭，每盘菜都有一个快乐指数，如果你郁闷了，那么吃吧！虽然目前没有这样的餐馆，那么我们能不能自己选择一些食物让自及快乐起来呢？答案是肯定的，请根据以下种类食品合理搭配你的膳食，让我们好好工作，天天快乐吧！

阅读全文…