蔬菜清洗机
最近黑龙江电视台有个广告是蔬菜清洗机，广告过程是这样，先说现在农药残留很厉害，说明人食用后果多严重，然后镜头一转，用蔬菜清洗机清洗蔬菜产生了大量的泡沫，然后有西装革履的某教授出来说明这就是残留的农药，搞的大家都很恐惧。这样的广告超多，不过鉴于身边的人给我电话问我这个东西的可信性，我才特意写出来。从营销的角度来讲，这个角度选择的好，但是从科学的角度，简直是在愚弄人，至少洗出那些农药泡沫是愚弄人。
的确，目前农药残留在某些地区的确很严重，但是大超市的蔬菜还是值得信任的。我们就说说用这个机器能不能把农药清洗干净。农药残留在果蔬上简单来说分为两种，一种是果蔬表面的，一种是果蔬内部的，也就是撒在蔬菜表面后，被蔬菜代谢到体内。农药的溶解性质也可以分成两种，一种是溶于水的，一种是不溶于水或者微溶于水，而溶于有机溶剂的。有机溶剂，比如你在水中加入洗涤剂，那么水溶液的特点就接近于有机溶剂了。
先说水果表面的农药，很显然，这通过水，或者加了洗涤剂的水就可以洗干净。农药绝大多数都是溶于水的，因此用清水多洗几遍就基本能洗干净。如果你想加点洗涤剂，当然可以洗的更干净，但是你要把洗涤剂洗干净了。从这个角度看，那个盆，放点清水就是一个蔬菜清洗机了。
再说水果内部的农药，这不是简单用机器就洗出来的，如果真有这样一台能把农药残留从果蔬内部洗出来的机器，那搞农药残留测定的人可是太高兴了。在测定果蔬中的农药残留时，要通过非常复杂的方法才能从水果中将农药提取出来。如果不将水果破碎，很难讲水果内部的农残“洗”出来，之所以破碎才能提取出来，是因为果蔬内部的农药是滞留在果蔬的细胞内的，破碎水果，是为了破碎水果的细胞，这样才能讲农药残留提取出来。一种果蔬就是由各种细胞组成的。而果蔬细胞内的农药残留很难提取出来的主要原因是细胞壁的存在，说过细胞壁的存在就是为了保护自身，目前还没有什么手段在不破坏细胞壁的情况下，提取出细胞内的成分，因为这违背了能量平衡的原理。
@pinggu0
并非胡说八道，的确如此。
要相信科学!不要胡说八道!
@criss
偏偏老百姓就容易被忽悠。
@山西电视购物里播过
嗯，很多地方台都播过这个广告。
我也很是好奇 过年回家看到了 这样的商品
搞得我很郁闷 。
有道理！
现在的这种广告实在是太多了 一看就知道在忽悠老百姓···