未知味觉

我这里只提到染色法，以鼠做为试验动物，这是最简单的一种方法。

阅读全文…

肥胖愈发受到人们的重视，也正逐渐成为影响人们身体健康的主要原因。我从事一些有关肥胖的研究，把网络上这些有关肥胖的网站找出来，放到一起和各位共享。

看图办法：

相同颜色的，表示网站内容类似程度，圆圈大小表示肥胖内容的多少，远近表示互相之间的相似程度，他们之间的连线，表示互相引用的情况。

研究者已经发现，怎样将您身体中的脂肪转移到一个正确的位置上，这至少在实验动物小白鼠的身上已经实现—也就是说，减肥开始以漂亮和健康为目的。

他们的发现也阐明了为什么压力大的人容易肥胖。

他们的发现基于化学信号或者神经传递递质，称作Neuropeptide Y，也简写为NPY，这种物质与肥胖、体重增加、饮食相关。Zukowska说，他发现，在小白鼠中，NPY使身体肥胖的小鼠处于危险的境地中，控制NPY可以减少肥胖对身体的影响，比如患一些疾病等，心脏病、糖尿病。这些发现已经发表在自然医学期刊上了。
控制NPY将成为整形外科医生的新工具，“你可以将你臀部的脂肪转移到乳房和脸上。“Zukowska说。在进一步的研究中，Zukowska和他的团队正在试图在小白鼠上的方法移植到人身上。
Zukowska认为，NPY能够帮助身体放弃脂肪，尤其是在血管中，这些脂肪会直接导致糖尿病、高血压、心血管疾病及中风等这些成为代谢综合症的疾病。
研究者将小白鼠长期处于压力之中，经过一段时间发现，受刺激的小鼠开始变得肥胖，而这些小鼠的NPY明显高于未受刺激组。
当研究者注射NYP的受体阻抗剂Y2R时，肥胖老鼠在腹部的脂肪减少了40%。“这对整个代谢具有深远的影响”，Zukowska说。
本文摘自科学博客：Science blog

ACJN，The American Journal of Clinical Nutrition.期刊介绍，参见本站文章：2007年5月的The american journal of clinical nutrition的研究热点

在年轻日本女性中，前激素原基因的变化与高体重指数、肥胖指数及身体不满意度的关联性
Variations in the preproghrelin gene correlate with higher body mass index, fat mass, and body dissatisfaction in young Japanese women.

儿童和青少年人群中，体重指数、腰围身高比与心血管疾病发病的风险因素的关系，来自Bogalusa心脏病研究所
Relation of body mass index and waist-to-height ratio to cardiovascular disease risk factors in children and adolescents: the Bogalusa Heart Study.

在自由生活环境中，日常食品摄入与膳食能量密度的关系：一个针对儿童出生时不同肥胖风险的前瞻性分析
Daily food intake in relation to dietary energy density in the free-living environment: a prospective analysis of children born at different risk of obesity.

什么是减重手术

极端肥胖的人, 和那些发现很难减少重量的人，减重手术能够有效帮助他们。通过手术, 改变胃的大小以达到减肥的目的。这手术是永久的，使人终身生活在 一种健康生活方式中。但是这种手术不适合轻微地或适度地超重的人。
减重手术的类型
有基本上三类型减重手术, 通过手术以不同的方法减少重量。
胃箍~GetDEF(胃箍)~（Lap-Band）手术可以使胃缩小，是一种被推荐的手术，因为他具有较短恢复时间和风险比较小。这种手术具有可逆性和可调整性。Lap Band是一个可调节宽紧的胶圈，医生利用内窥镜把胶圈置于胃部，把胃腔分成上下两部分，接连食道的上半部较细小，只有15cc容量（约一汤匙），医生可注入盐水把胃箍收紧，当病人进食时，食物通过食道进入胃上半部，注满盐水的胃箍把信道收窄，食物需要慢慢通过，滞留的食物令胃感到饱胀，从而减少食量。 阅读全文…

基因使我们肥胖？

转自：http://www.viruz.com/
在毛里塔尼亚，病态肥胖的的妇女被认为是最漂亮的，在一些曾经遭受饥饿灾害的地区，肥胖是富裕的象征，这些地方的女孩都被鼓励吃东西，直到胖起来为止。但是在南美、北美以及欧洲大陆上，我们不用象那些地方的女孩那样，还要增肥，肥胖看起来就像天生的，真的、真的象天生的一样。

当我想到这，我正吃一大圆筒的冰淇淋。我无意让别人妒忌我，但是的确，我从不减肥，我一直显的很“苗条”，我很少锻炼，整天懒在温暖的椅子上。在高中的时候，我在一个冰淇淋店工作，在这里我大啖美味，好好的享受了一番，但是我的体重只是微微的向前移动了一点。这看起来是得益于基因的原因，尤其在美国，诱人的美食充斥每个角落。如果我在毛里塔尼亚遭遇饥荒，像我这样的基因，大概早就饿死了。
阅读全文…

儿童期超重和肥胖已经达到流行病的比例，人们一直在不断努力,以了解超重和肥胖的起因,母乳喂养在其中发挥的作用也在研究之列。越来越多的证据显示,母乳喂养可能会有更为长远的益处,其中包括预防肥胖。但是这种证据具有一些不确定性，即使一些文章的倾向与前者，但是都没有给出确定的结论，大概是影响肥胖的因素过多，在目前的研究中，很难将其从其他对肥胖有影响的因素中分开。而且在研究中，也没有发现直接的具有肯定性的证据表明母乳喂养对肥胖是否具有影响。为什么会有相互矛盾的发现呢?也许可以这样解释,对早期婴儿营养和后来肥胖进行的研究是观察性的，因此会受到一些限制。但是，毫无疑问的是，提倡母乳喂养是有益的。